急凍三文魚(yú)買(mǎi)回來(lái)，一般都已經(jīng)開(kāi)肚去腮，整條魚(yú)打鱗。我住在溫哥華，每年都會(huì)吃20條三文魚(yú)，我有多種三文魚(yú)的烹飪方法，材料特簡(jiǎn)單，一塊三文魚(yú)，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜，煎焗法4寸長(zhǎng)三文魚(yú)肉一快，表面灑鹽兩茶匙，腌製20分鐘，先把魚(yú)頭切下，把整條魚(yú)開(kāi)邊，割出兩塊魚(yú)肉，魚(yú)腩割開(kāi)。

1、三文魚(yú)怎么做好吃？

1、材料特簡(jiǎn)單，一塊三文魚(yú)，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚(yú)切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；2、取一個(gè)大盤(pán)，盤(pán)子不宜太淺，蒸魚(yú)的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤(pán)子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；3、把三文魚(yú)放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；4、取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚(yú)流出來(lái)的湯汁倒進(jìn)來(lái)，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚(yú)上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚(yú)肉蘸著味汁食用，

2、三文魚(yú)怎么做比較好吃？

三文魚(yú)一般是刺身，生吃，也可以切成厚片，下點(diǎn)鹽，黑胡椒粉，用平底鍋下黃油煎熟，配黑椒汁，檸檬片。三文魚(yú)骨可以香煎，魚(yú)骨用料酒鹽，蔥姜腌四十分鐘后，用平底鍋下色拉油兩面煎金黃色即可，三文魚(yú)頭可以生焗，三文魚(yú)頭一個(gè)用鹽，姜蔥料酒腌一小時(shí)后取出，用一個(gè)大砂鍋，鍋底墊上蔥和幾片姜，放入魚(yú)頭，倒入三花談奶半罐，加150克咖喱粉，加豐罐椰漿，加5克鹽，蓋上蓋用火焗15分鐘就可以了。

3、家里有一塊急凍三文魚(yú)塊，可以怎么吃呢？

我住在溫哥華，每年都會(huì)吃20條三文魚(yú)，我有多種三文魚(yú)的烹飪方法，急凍三文魚(yú)買(mǎi)回來(lái)，一般都已經(jīng)開(kāi)肚去腮，整條魚(yú)打鱗。先把魚(yú)頭切下，把整條魚(yú)開(kāi)邊，割出兩塊魚(yú)肉，魚(yú)腩割開(kāi)，魚(yú)中骨斬成2寸長(zhǎng)塊狀，魚(yú)肉切4寸一塊。具體烹飪方法如下：1.清蒸法把魚(yú)頭開(kāi)邊斬件，把蒜頭豆豉剁蓉，一茶匙生粉，一茶匙糖，一茶匙豉油，混合魚(yú)頭一起撈勻，煮飯時(shí)放在飯面上蒸熟即可。

2.煲湯法把三文魚(yú)魚(yú)骨放在鍋里煎至金黃色，加入熱開(kāi)水，十粒碎胡椒，4片姜，魚(yú)湯煲30分鐘，加入木瓜半斤，再煲30分鐘。加鹽調(diào)味，即成木瓜三文魚(yú)湯，3.煲粥法砂鍋加入清水一升，放入加拿大燕麥片50克，大約煮15分鐘。三文魚(yú)魚(yú)腩切成一寸長(zhǎng)的塊狀，加鹽2茶匙，生粉一茶匙，紹酒一湯匙，薑絲，花生油一湯匙，同魚(yú)腩一起撈勻，

燕麥粥煲好后，把魚(yú)腩放到粥里煮開(kāi)，加入蔥花，即可食用。4.煎焗法4寸長(zhǎng)三文魚(yú)肉一快，表面灑鹽兩茶匙，腌製20分鐘，熱鑊下油，把三文魚(yú)的魚(yú)肉向下，魚(yú)皮向上，放進(jìn)平底鑊里用中火煎（或者進(jìn)焗爐，用華氏420度焗15分鐘），煎至金黃色后反轉(zhuǎn)煎魚(yú)皮一面，煎至金黃色并且熟透后，加入黑胡椒粒，即可上碟，配幾條炒蘆筍，意大利粉或者白飯。