中國發(fā)生過哪些食品安全事件？食品安全也是一個跨學科的領域，重點是在食品加工、儲存和銷售過程中，保證食品衛(wèi)生和食品安全，減少疾病隱患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。什么是食品安全？根據(jù)食品安全的定義，食品安全是“食品中有毒有害物質(zhì)影響人體健康的公共衛(wèi)生問題”。

2015 十大高毒農(nóng)藥草甘膦是主要的轉(zhuǎn)基因事件，而轉(zhuǎn)基因水稻、玉米、馬鈴薯等。頻繁出現(xiàn)在中國，都在危害我們的生命安全。目前，40多個國家的400多個城市連續(xù)第三年爆發(fā)反孟山都騷亂。18個歐洲國家宣布不再使用轉(zhuǎn)基因技術；越南、泰國、菲律賓、墨西哥等國正式表示拒絕轉(zhuǎn)基因；世界上已有50多個國家公開宣布拒絕轉(zhuǎn)基因。

Costco因銷售過期泡菜被罰款。食品安全領域問題頻發(fā)的原因不僅在于監(jiān)管力度不夠，還在于對商家的懲罰力度太低，商家為了商業(yè)利潤自然可以做出各種奇葩行為。在很多人看來，食品安全入法已經(jīng)很多年了，加上近年來很多部門加大了對食品安全領域的監(jiān)管力度?，F(xiàn)在食品安全應該很少見了。然而，事實恰恰與我們想象的相反。今年年初不僅曝出今年大家愛吃的酸菜最大丑聞，還曝出多家店鋪衛(wèi)生不合格。

2005年2月，在英國最大的食品制造商第一食品公司生產(chǎn)的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了被歐盟禁用的蘇丹紅1號。不到一個月，蘇丹紅事件席卷中國。4月，湖南省衛(wèi)生廳發(fā)現(xiàn)名為“正萌牌黃金搭檔嬰幼兒奶粉”的產(chǎn)品蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合國家相關衛(wèi)生標準要求，導致當?shù)匾幻麐雰喝朐?，被診斷為營養(yǎng)不良。5月底，浙江省工商局公布雀巢黃金成長3 奶粉批次碘含量超標。

8月，福建、江西和安徽出口的鰻魚產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)含有孔雀石綠，國家質(zhì)檢總局首次下令全面回收。幾天后，香港發(fā)現(xiàn)多種淡水魚含有孔雀石綠，于是中國禁止所有淡水魚出口香港。8月18日，江蘇維維乳業(yè)有限公司在上海調(diào)查的酵母菌數(shù)量嚴重超標。上海出現(xiàn)“人造牛奶”，用破皮鞋做“牛奶”。香港至少有19人因食用新鮮煮熟的帶子而中毒入院。隨后，廣州有15人因食用有毒膠帶“趙衷”而死亡，廣西有一名農(nóng)民工食用了有毒膠帶。

1、2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件，中國奶制品污染事件(或稱2008年中國奶粉污染事件，2008年中國毒奶粉事件，2008年中國毒奶粉事件)是中國的食品安全事件。事情的起因是很多吃了三鹿集團生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被查出腎結(jié)石，然后在他們的奶粉中發(fā)現(xiàn)了化工原料三聚氰胺。該事件引起了各國的高度關注和對乳制品安全的擔憂。中國國家質(zhì)檢總局發(fā)布國內(nèi)乳品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉三聚氰胺檢驗報告后，事件迅速惡化，伊利、蒙牛、光明、圣元、雅士利等多家生產(chǎn)企業(yè)的奶粉中均檢出三聚氰胺。

中國的食品安全問題一直備受關注。究其原因，很多人們常吃的食品被多次舉報為有害物質(zhì)，導致公眾對食品的安全感急劇下降。許多人甚至希望他們不再吃國產(chǎn)食品，而是嘗試吃進口食品。但事實上，并不是所有進口食品都是安全的。很多國外品牌也被曝光丑聞。比如麥當勞最近就吃了大虧。麥當勞是世界級的快餐連鎖店，許多人也喜歡去購物。那么吃油炸食品對身體好嗎？

原因是美國一家餐廳的麥當勞冰淇淋機被一名實習生發(fā)現(xiàn)嚴重發(fā)霉。實習生把發(fā)霉的圖片發(fā)到社交網(wǎng)絡，被轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)萬次，登上“熱搜”。隨后，麥當勞股價暴跌1.3個百分點，市值一小時蒸發(fā)1億美元。事情的起因，還要從麥當勞的冰淇淋甜筒說起！18歲的美國大學生尼克今年3月開始在路易斯安那州的一家麥當勞打工。

食品安全是指食品無毒、無害，符合營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。根據(jù)食品安全的定義，食品安全是“食品中有毒有害物質(zhì)影響人體健康的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一個跨學科的領域，重點是在食品加工、儲存和銷售過程中，保證食品衛(wèi)生和食品安全，減少疾病隱患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。

2.青島福爾馬林泡銀魚、染色饅頭、沈陽豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南毒豆子、陜西榆林學校牛奶中毒、廣東中山查獲1325公斤墨汁粉條、重慶某公司購買26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)冰淇淋。1.食源性疾病引發(fā)的問題包括常見食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病、河豚中毒等。

豬肉注水，蔬菜殘留農(nóng)藥，火腿噴灑敵敵畏，泡菜生產(chǎn)使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃大頭娃娃，喝黃酒導致死亡。奶粉事件?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?。食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎，食品的安全和保障是人們最基本的要求，也是健康的保障。然而，在21世紀的今天，“吃”的問題從來沒有引起全世界的關注。食品安全問題的普遍存在和不斷出現(xiàn)，已經(jīng)成為一個嚴重的全球性公共衛(wèi)生問題。

1.食品安全現(xiàn)狀1.1世界上主要的食品安全問題是瘋牛病，即牛海綿狀腦病，1985年在英國首次發(fā)現(xiàn)。到目前為止，在西歐(主要是英國)已經(jīng)有超過18萬個病例，涉及100多個國家。食用被瘋牛病因子污染的食物的人可以通過消化道感染新型克雅氏病。發(fā)病后表現(xiàn)為進行性癡呆、記憶力減退、共濟失調(diào)、震顫、精神錯亂，最終死亡。目前全球已發(fā)現(xiàn)約100例患者，有科學家推測潛伏期患者約50萬人。

蘇丹紅鴨蛋事件2006年11月12日，河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的部分“紅心咸鴨蛋”在北京被檢出含有蘇丹紅ⅳ。14日，北京市食品辦檢測出6種含蘇丹紅的咸鴨蛋，大連等地也發(fā)現(xiàn)了含蘇丹紅的“紅心”咸鴨蛋。經(jīng)查，這些自稱野鴨產(chǎn)下的“紅心”鴨蛋，是在鴨飼料中摻入蘇丹紅后才出現(xiàn)的。“紅心”蛋的問題出現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭的養(yǎng)鴨環(huán)節(jié)。

而相關質(zhì)檢部門對“紅心”雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量抽檢存在漏洞，生產(chǎn)管理缺位。但《食品衛(wèi)生法》無法覆蓋食品生產(chǎn)和銷售的全過程，留下了很多執(zhí)法空白。2006年，國家標準化管理委員會召開會議，審定了《農(nóng)產(chǎn)品無公害雞蛋安全要求》和《農(nóng)產(chǎn)品無公害雞蛋環(huán)境要求》國家標準，發(fā)布了第一個蛋制品國家標準。同時，北京市食品辦正在考慮建立蛋制品市場準入制度，包括上市前需要提供有效的原產(chǎn)地證明和檢測報告。

“毒膠囊”事件健康元用地溝油制作酒鬼酒，深陷“塑化門”。張裕葡萄酒藏農(nóng)藥辛拉面，接觸致癌物，立頓檢出高毒農(nóng)藥光明牛奶“酸敗門”顧靖貢酒“勾兌門”伊利奶粉“水銀門”雙匯“蛆蟲門”雅培奶粉質(zhì)量問題。麥當勞過期產(chǎn)品加工銷售，2012年最受關注的12起食品安全事件1。白酒塑化劑超標2，光明牛奶是“腐臭”3。健康元地溝油事件4，顧靖酒廠被“勾兌”5。毒膠囊事件6，雙匯被“蛆”7。伊利奶粉被“含汞”8，立頓被“毒茶”9。雅培奶粉質(zhì)量問題10。