“蒜你狠”卷土重來，大蒜價格上漲你覺得原因是什么。（1）大蒜存儲商惜售的心態(tài)導致了現(xiàn)在大蒜價格的行情看漲，這也就意味著獨頭蒜實質(zhì)上來說屬于畸形大蒜，并非大蒜的正常形態(tài)，7--3.75元每斤金鄉(xiāng)大蒜交易市場，相較于普通大蒜，獨頭蒜的產(chǎn)量差距卻非常的大，由于獨頭蒜個頭比較小，在正常的大蒜田，比如說一畝地的大蒜田中，正常大蒜有2000斤，其中大概獨頭蒜只能找到一二十斤。

1、“蒜你狠”卷土重來，大蒜價格上漲你覺得原因是什么？

“蒜你狠”卷土重來，大蒜價格上漲你覺得原因是什么？就有我這個常年跟大蒜打交道的豫東小農(nóng)來給大家談談吧！首先來看看最近這一段時間的大蒜主要產(chǎn)區(qū)出庫的價格:金杞大蒜交易市場:蒜米粒:3.4--3.5元每斤一般混級:3.45-3.6元每斤中混級:3.65元每斤大混級:3.7--3.75元每斤金鄉(xiāng)大蒜交易市場:一般混級:3.67--3.78元每斤大混級:3.88-3.98元每斤其次就是大蒜價格最近為什么會出現(xiàn)上漲的行情走勢，我覺得應該有這幾方面的原因:（1）國際大蒜交易市場訂單充足，簡單說就是印尼對于在10月的兩次大蒜配額的發(fā)放，雖然說總的數(shù)量不是太多但是對于大蒜價格的影響還是比較大。

（1）大蒜存儲商惜售的心態(tài)導致了現(xiàn)在大蒜價格的行情看漲，畢竟在今年大蒜入庫的時候的價格比較高，嚴格意義上說應該比現(xiàn)在大蒜的價格還要高一些，再加上冷庫費和人工費以及其它的開支，以現(xiàn)在的大蒜出庫價格來算他們依然是賠錢的，所以惜售的心態(tài)比較濃。（3）現(xiàn)在進入冬季了，在雙節(jié)到來之前大蒜的價格行情走勢應該是穩(wěn)中略漲的，

2、同是大蒜，為何獨頭蒜價格那么高，到底比大蒜獨特在哪里？

去超市購買大蒜的時候會發(fā)現(xiàn)，獨頭蒜和普通大蒜的售賣區(qū)域都是專門隔開的，兩者除了在個頭方面存在差異之外，在價位方面也是形成鮮明的對比，像如今獨頭蒜每斤10塊錢，而普通大蒜不過每斤5元。那么究竟是什么因素導致兩者在價位方面這么大的差異呢？科學興農(nóng)認為這并非是因為獨頭蒜有什么獨特的過人之處，實在是因為獨頭蒜產(chǎn)量太低，

大家可能經(jīng)常見到兩個詞匯，一個叫做“濃縮就是精華”，另一個叫做“物以稀為貴”，而這兩者印證到獨頭蒜上面似乎都可以得到應驗，也正是在上述兩個方面的影響下，大家認為獨頭蒜的市場價位要遠比普通大蒜高。那么獨頭蒜真的比普通大蒜營養(yǎng)價值高嗎？不見得，科學興農(nóng)并沒有見到所謂獨頭蒜價值更高的相關研究報道，不過從獨頭蒜與普通大蒜的口味對比看，獨頭蒜的辛辣味道似乎更濃一些。