自此，阿膠一直被視為上品膏方，直至成為皇室特供的“九貢膠”,阿膠有3000年的歷史,4.浸泡至阿膠融化，充分?jǐn)嚢杈鶆?最早見于《神農(nóng)本草》，阿膠被奉為上品，說“阿膠味甘，性溫，無毒，久服輕身益氣”,5.把煮好的阿膠蛋糕倒出來,1.8年的黃酒，阿膠就緒2,拿出來阿膠，很辛苦,阿膠得名于東阿山東省縣。
1.8年的黃酒，阿膠就緒2。拿出來阿膠，很辛苦！3.粉碎成小塊，有利于融化。放入容器中，用黃酒浸泡至少三天，期間打開攪拌。4.浸泡至阿膠融化，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將它們倒入不粘鍋中，用小火煨，并從底部不斷攪拌。千萬不要把它們糊在鍋里。6.煮到粘稠加入冰糖粉融化，再加入大棗，繼續(xù)煮。7.提前準(zhǔn)備好容器，蓋上保鮮膜，把煮好的阿膠蛋糕倒進(jìn)去，鋪好。8.冷卻后放入冰箱冷藏過夜。9.第二天取出切片。10.我悄悄切的比較厚，一次只取一塊。1.然后放入集裝箱冰箱冷藏，完成。
是用驢皮熬制的。阿膠得名于東阿山東省縣。被歷代醫(yī)學(xué)家譽(yù)為補(bǔ)血、滋補(bǔ)上品、保持平衡的圣藥。與人參、鹿茸齊名，被稱為“中藥三寶”，其中東阿。阿膠有3000年的歷史。最早見于《神農(nóng)本草》，阿膠被奉為上品，說“阿膠味甘，性溫，無毒，久服輕身益氣”。自此，阿膠一直被視為上品膏方，直至成為皇室特供的“九貢膠”。資料:要把一塊新鮮的驢皮變成一盒成品阿膠，需要99道大工序，300多道小工序。整個(gè)過程下來需要80天。一張濕驢皮烘干可得6 ~ 7公斤干驢皮，3公斤干驢皮可煮至1公斤阿膠，即一張?bào)H皮可產(chǎn)約2公斤阿膠。
3、 阿膠糕怎么做的準(zhǔn)備材料:阿膠250g、黃酒2瓶、紅棗200g、核桃碎250g、熟黑芝麻250g、桂圓100g、枸杞100g。將準(zhǔn)備好的阿膠放入鍋中，將2瓶黃酒全部倒入鍋中，2.然后在鍋里放入紅棗，大火燒開。烹飪過程中不斷攪拌，3.然后加入準(zhǔn)備好的碎核桃、黑芝麻、龍眼肉、枸杞。4.在烹飪過程中不斷攪拌，直到阿膠蛋糕變粘，然后關(guān)火，5.把煮好的阿膠蛋糕倒出來。6.然后把阿膠蛋糕鋪在盒子里，放冰箱冷凍過夜，7.過了一夜，阿膠蛋糕就可以拿出來切塊了。
