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什么是底播海參，底播海參和非底播海參有什么區(qū)別

來源：整理 時間：2023-06-03 11:07:35 編輯：金融知識 手機(jī)版

1，底播海參和非底播海參有什么區(qū)別

底播海參大多是在深海里自然生長的海參，以野生為主；非底播海參大多以圈養(yǎng)海參、蝦池養(yǎng)海參較多，這種海參會有飼料添加，1-2年就生長出來，營養(yǎng)大打折扣；而在大漁場銷售的海參，均為野生，且生產(chǎn)至少7到9年，還原海參原始形態(tài)和營養(yǎng)。

底播海參和非底播海參有什么區(qū)別

2，寧波的海參市場底播海參好怎么區(qū)別底播和養(yǎng)殖的呢

區(qū)分底播海參和養(yǎng)殖海參的方法介紹： 1、底足：野生海刺參一般生長在水深20米左右及更深的海域的海底，因為在水深海流大的環(huán)境中，通過底足爬行尋找食物，所以底足長得粗大、附著力強(qiáng)；而養(yǎng)殖的海參因為長期食用人工投放的餌料不需要移動，生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中，環(huán)境不受海流影響，使其底足的行動作用下降，附著力差，變得細(xì)小。 2、沙嘴：野生海參生活在深海底，其主要食物是海底的泥沙，往往海沙占有更大的比重（沙底海域的海參質(zhì)量要優(yōu)于泥底海域的海參），野生海參因長期食用海沙使沙嘴大而堅硬；養(yǎng)殖的海參主要食物是人工投入的海泥和餌料，所以沙嘴比野生海參要小很多。 3、肉質(zhì)：野生海參生長在深水海底，水溫低，日照少，生長慢，且需要抵御海流等生存環(huán)境的影響，使其肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富像宮 品；而養(yǎng)殖的海參生長快，肉質(zhì)松軟不緊實。 4、形態(tài)：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，典型的短粗胖，看起來很結(jié)實，年限越長的海參這種特點越明顯；而養(yǎng)殖的海參長得細(xì)長，缺乏韌勁。（不同環(huán)境中生長的海參，在離開水面后這種特點更容易分辨。） 5、背刺：野生海參因為要抵御海流和風(fēng)浪等惡劣環(huán)境的影響，所以背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的，而養(yǎng)殖的海參不受這種惡劣環(huán)境的影響，背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)長短可能不一樣，而且刺長的細(xì)長顯得沒有力量。 6、生長年限：野生海刺參一般生長3到4年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，生長周期越久營養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)的價值就越大；養(yǎng)殖的海參為了快速達(dá)到銷售的目的，對海參進(jìn)行迅速催肥，一般在一年的時間就可以捕撈銷售了，其保健滋補(bǔ)功效不言而喻。 7、口感：野生海參口感勁道、味道鮮美、無澀味，切口細(xì)膩、整齊；養(yǎng)殖的海參會有一種很重的泥腥味，這是因為生長環(huán)境和海參的食物所決定的。（因為海域不同，部分生長在泥底海域的野生海參可能也略帶有泥腥味，沙底海域的野生海參是沒有這種味道的，質(zhì)量也是最高的。）

寧波的海參市場底播海參好怎么區(qū)別底播和養(yǎng)殖的呢

3，參小妹家海參是真的野生海參嗎

首先我確定這個海參不是海茄子，海地瓜之類，外觀看上去應(yīng)該是豬婆參，但是不知道為什么會這么黑。。。貌似不像淡干的，參表面黑色能蹭下來嗎？是不是甜的？價格的話，只能說差不多吧。。。。希望對你有幫助，望采納！
現(xiàn)在野生海參基本是不存在的，那些商家口中的野生海參基本都是底播海參。什么是底播海參呢？底播海參，就是在大海中，投入挑選的優(yōu)質(zhì)海參苗，然后不再管它，等過個五年的時間，再來采集，這時候收獲的就是底播海參啦。給您推薦一下我們家的海參——靈島金沙海參。靈島金沙海參，是青島金沙海洋科技有限公司的商業(yè)品牌，2020年9月份榮獲了瑯琊榜知名品牌。靈島金沙海參，選用的都是自有萬畝海域內(nèi)，自然生長的底播海參。靈島金沙海洋牧場，位于青島黃島區(qū)瑯琊鎮(zhèn)，北依大珠山，南鄰瑯琊臺，是典型的山海灣勝境，獨特的地理優(yōu)勢，形成了此海域少風(fēng)、少浪、溫差小的特點，經(jīng)過了海洋所專家的論證，此海域是非常適合海參生長的。而且，靈島金沙海參，都是經(jīng)過了5-7年生長周期的海參，營養(yǎng)價值很高喲。
真正的野生海參市面上是不存在的，目前市面上最好的就是海洋牧場底播海參，或自然的潮汐池。為什么說野生海參不存在呢。第一海猛子下海撈參是根據(jù)撈出的鮮參斤數(shù)和時間結(jié)算工錢的。水下能見度極低，如果是純野生海域在海底很久也不會撈上來多少，氣瓶費(fèi)用時間成本，船只油費(fèi)，搭檔工錢等等等等費(fèi)用驚人。這種如果有也都是撈參人自己撈自己吃，根本不會流入到市面。
我吃過她們家的海參，也看過參小妹現(xiàn)場捕撈直播的視頻，可以負(fù)責(zé)任的告訴你是真的。1、因為海參是通過底足行動來尋找食物，她們家的海參底足長得短而粗壯，沙嘴大而堅硬，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，養(yǎng)殖參長得沒有這么粗壯而且口感也略差一點。2、我不否認(rèn)她們家會往海里投放一些海參苗，但是在海里不可能投放藥物或者飼料，能長大的海參必然經(jīng)歷過大自然的考驗，所以全部是在純天然的海里生長5年才能長成一只野生海參，養(yǎng)殖參生長周期會特別短，所以從生長周期來看也是真的野生海參。因為我家里和自己都在吃，覺得她們家的海參還是挺好的。希望對你有用。

參小妹家海參是真的野生海參嗎

4，淡干海參如何鑒別是野生的還是養(yǎng)殖的

都是養(yǎng)殖的，就是上千一斤的也是養(yǎng)的。
底足：野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養(yǎng)的海參因為長期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細(xì)長。 　　沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。 肉質(zhì)：野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富；而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。 　　形態(tài)：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實；而圈養(yǎng)的海參長得細(xì)長，缺乏韌勁。 　　背刺：野生海參背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的，而圈養(yǎng)海參因為生長環(huán)境的影響，背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)長短可能不一樣，而且刺長的細(xì)長顯得沒有力量的感覺。 生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價值越大；而圈養(yǎng)海參為了快速達(dá)到上市銷售的目的，迅速對海參進(jìn)行催肥，在短短一到兩年的時間里就捕撈銷售了，健康滋補(bǔ)作用不言而喻。 　　另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。
很好
養(yǎng)殖的腥味大。
野生海參的營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖海參。海參養(yǎng)殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長成的海參，即底播海參，從海參成長過程看，可視為野生海參。 目前，純粹的野生海參和底播海參是混居在一起的，是無法分辨的。從營養(yǎng)價值上看，圍壩圈海或是蝦池水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養(yǎng)積累低，就像養(yǎng)殖甲魚的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于野生甲魚一樣。更值得警惕的是，養(yǎng)殖過程中，一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害，在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素；為促進(jìn)海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留，對人體有潛在的危害一是海參的刺 大長山島海上野生環(huán)境生長的海參，背上的刺多是四道或五道（海洋島產(chǎn)的），刺的根部粗，刺長細(xì)尖，刺與刺之間的小的毛刺多、粗，是海參呼吸的排氣孔；圈養(yǎng)的海參大多刺短粗，小的毛刺少、細(xì)。 二是海參的吸盤 海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數(shù)量多，短、粗有力；圈養(yǎng)的吸盤量少，細(xì)、長。主要是深海的水流急，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。而圈養(yǎng)的海參，海水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，他的吸盤就細(xì)、長。 三是海參的形體 野生的海參由于野外生長，海水深（26-27米），沒有固定的餌料，多生長為三五年，且日照時間長，海參的顏色深灰色、肉厚皮??；而圈養(yǎng)的海參，需要定時定量的喂養(yǎng)餌料，海參生長快，大多一兩年就可以長成出售的體形，顏色大多暗黃、鮮艷，皮厚肉薄。野生環(huán)境生長的海參外觀比較完整，海參外皮不會被劃傷；圈養(yǎng)的海參大多外部有劃傷。這是因為在捕撈海參時，深海的海參大多在砂石上或海參養(yǎng)殖的吊網(wǎng)內(nèi)，容易被捕撈。而圈養(yǎng)的海參大多趴在堅固的巖石縫間，不大好捕撈，必須要用專用的工具，快速的鏟搶才能拿到，這樣容易碰傷海參。

5，如何區(qū)分野生海參和養(yǎng)殖海參

野生海參和人工海參區(qū)別非常明顯【底足】：野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養(yǎng)的海參因為長期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細(xì)長?！旧匙臁浚阂吧⒌纳匙齑蠖鴪杂病！救赓|(zhì)】：野生海參因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實。形態(tài)：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實;而圈養(yǎng)的海參長得細(xì)長，缺乏韌勁。【疣足】：野生海參生長環(huán)境惡劣風(fēng)浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯，而且粗細(xì)不一;而圈養(yǎng)海參環(huán)境風(fēng)浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細(xì)尖長?！旧L年限】：野生海刺參一般生長4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價值越大;而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補(bǔ)作用相對差。另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。鑒別野生海參與人工養(yǎng)殖海參的方法望：刺粗壯而挺拔者為好參。海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色。所以，顏色決定不出海參的好壞。
野生海參和養(yǎng)殖海參的鑒別這要看這幾點：1.看顏色：野生海參中鮮參和煮熟的參顏色都有深有淺，而養(yǎng)殖海參都是一個顏色。2.看管足：管足粗而短為野生海參，管足細(xì)而長是養(yǎng)殖海參。3.看價格：野生海參鮮參出海價格在220元以上，如果買到的不到100元則為養(yǎng)殖海參。
第一、野生海參的底足短而粗壯，養(yǎng)殖海參的底足行動作用下降，吸附力差，變得很細(xì)長；第二、野生海參的肉質(zhì)厚實有彈性，肉筋寬而飽滿，沉積在體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。養(yǎng)殖海參生長得快，肉質(zhì)松軟。
如何區(qū)分野生海參和養(yǎng)殖海參：第一看顏色野生海參呈現(xiàn)深灰色、肉厚皮薄，而養(yǎng)殖的海參生長在幾米的水底，顏色發(fā)黃綠色，皮質(zhì)薄，第二看肉質(zhì)：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好；而養(yǎng)殖的刺參不耐煮，煮的時間稍長就發(fā)馕，肉質(zhì)缺乏韌性，膠原蛋白含量低，組織稀疏，無營養(yǎng)價值可言，所以我一直是選擇福臨門這種大品牌的野生海參，品質(zhì)正宗，性價比高。
野生刺粗壯且多，身形飽滿，顏色自然深褐色；養(yǎng)殖參刺短小稀疏，身形細(xì)長，顏色發(fā)黃，肉質(zhì)易碎；以前吃了很多養(yǎng)殖參，自己也不懂，后來吃了大連參國府海參以后才真認(rèn)識到什么是野生好海參。
野生海參的營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖海參。海參養(yǎng)殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長成的海參，即底播海參，從海參成長過程看，可視為野生海參。目前，純粹的野生海參和底播海參是混居在一起的，是無法分辨的。從營養(yǎng)價值上看，圍壩圈?；蚴俏r池水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養(yǎng)積累低，就像養(yǎng)殖甲魚的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于野生甲魚一樣。更值得警惕的是，養(yǎng)殖過程中，一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害，在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素；為促進(jìn)海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留，對人體有潛在的危害
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