全國統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)奶粉產(chǎn)量120.72萬噸，同比增長1.04%。根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，同期奶酪年產(chǎn)量僅為3萬噸左右，2002年銷售額突破21億元，在中國乳企中的排名從第1116位躍升至第4位，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年我國乳制品產(chǎn)量2935萬噸，同比增長4.2%。

由于我國乳制品深加工尚未形成大產(chǎn)業(yè)，乳清粉在我國不產(chǎn)，但產(chǎn)量較低。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年我國乳制品產(chǎn)量2935萬噸，同比增長4.2%。其中，干乳制品產(chǎn)量243.38萬噸，同比下降4.97%。目前國內(nèi)干乳制品主要是工業(yè)奶粉、嬰幼兒配方奶粉等奶粉產(chǎn)品，奶酪、乳清粉、黃油等深加工干乳制品很少生產(chǎn)。全國統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)奶粉產(chǎn)量120.72萬噸，同比增長1.04%。根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，同期奶酪年產(chǎn)量僅為3萬噸左右。

由于我國奶酪產(chǎn)量極低，其副產(chǎn)品乳清粉主要依賴進口。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國乳清粉進口量從2008年的21.13萬噸增長到2017年的52.96萬噸，年均增長10.7%。其中，2017年從美國進口乳清粉29萬噸，金額約2.8億美元，占進口乳清粉總量的54.9%；其次是歐盟，約占35.3%。此外，烏克蘭、阿根廷和澳大利亞的進口乳清粉量分別占3.0%、3.0%和1.0%。

1。導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，有害健康；中國農(nóng)業(yè)大學食品學院的范志紅教授指出，這些說法是基于一項對西方人的調(diào)查。首先，西方人的飲食結(jié)構(gòu)特點是高蛋白、高脂肪，加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等。，但中國人蛋白質(zhì)攝入普遍不足。她告訴記者，牛奶中蛋白質(zhì)的含量為3%，遠低于肉類等食物，甚至低于豆制品(水豆腐5%，豆腐干20%)。

所以“蛋白質(zhì)的過度黏住打不到頭上的奶”。2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；中國有數(shù)千萬中老年骨質(zhì)疏松患者。范教授說，他們中的大多數(shù)人以前從未喝過牛奶或喝得很少。事實上，牛奶富含鈣、鎂、鉀等金屬元素，一般呈弱堿性。據(jù)權(quán)威部門測算，100克牛奶含鉀120毫克，鈣130毫克。由于牛奶呈弱堿性，不會分解骨骼中的鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

中國乳業(yè)的發(fā)展可以分為初創(chuàng)期、快速成長期、調(diào)整期和產(chǎn)業(yè)整合期四個時期，大致見證了中國乳業(yè)的發(fā)展。從1997年到2007年，金色十年見證了乳業(yè)的發(fā)展，伴隨著伊利和蒙牛兩家乳品加工企業(yè)從無到有，然后迅速成為行業(yè)的雙巨頭?；仡櫄v史，我們可以看到，從1997年到2007年，是乳品行業(yè)發(fā)展的黃金十年，伴隨著伊利和蒙牛兩家乳品加工企業(yè)從無到有，然后迅速成為行業(yè)的雙巨頭。

從1972年到1978年，中國牛奶產(chǎn)量年均增長率為7.54%。這一時期實行公私合營，奶牛定產(chǎn)資料，實行生產(chǎn)、加工、銷售的體制；即統(tǒng)一生產(chǎn)，收購原奶，集中消毒，裝瓶統(tǒng)一銷售，整體效率不高。國營奶牛場的規(guī)模不斷擴大。1978年，國營奶牛場飼養(yǎng)的奶牛數(shù)量占全國存欄總數(shù)的77.08%。

從今年10月15日起，一直“隱藏”在巴氏奶、蒸壓奶、酸奶中，作為純鮮奶出售的“復(fù)原乳”將被“還原”。國務(wù)院辦公廳近日下發(fā)的《關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》明確了這一規(guī)定。90%的消費者都在喝“糊涂奶”！隨著中國居民生活水平的提高，越來越多的人喝牛奶。但很多消費者在購買純鮮奶時只關(guān)注品牌和生產(chǎn)日期，很少有人關(guān)注其成分。

但事實是，現(xiàn)在國內(nèi)市場上銷售的絕大多數(shù)純鮮奶產(chǎn)品都含有“復(fù)原乳”。但這些乳制品的包裝無一例外都標注著純鮮奶。記者接觸的人群中，90%以上都在喝“糊涂奶”——不知道他們用鮮奶的價格買到的所謂巴氏奶、高溫滅菌奶、酸奶，不都是純鮮奶，而是含有以奶粉為原料還原的“復(fù)原乳”。尤其是酸奶，大部分都是用“復(fù)原乳”做的。

奶業(yè)是由乳品消費、乳品制造和原料乳生產(chǎn)三個主要環(huán)節(jié)以及奶農(nóng)、乳品加工企業(yè)、消費者和政府組成的有機體系。它們之間有非常密切的經(jīng)濟聯(lián)系，但獨立的利益相關(guān)者之間也有一定的沖突。實踐表明，建立“風險共擔、利益共享”的利益分配機制是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心。而奶業(yè)產(chǎn)業(yè)運營中的利益聯(lián)結(jié)模式直接影響利益分配是否合理，進而影響奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中利益共同體的形成。

本文以奶業(yè)利潤分配機制為主要研究內(nèi)容，通過建立模型，以微觀經(jīng)濟學和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學模型為工具，運用圖表、案例、比較研究等方法，對奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中不同的利潤分配機制進行了系統(tǒng)的比較和探討。奶業(yè)目前的利益分配機制主要有兩種，即以商品契約為紐帶的利益分配機制和以要素契約為紐帶的利益分配機制。通過比較得出基于要素契約的利益分配機制更有利于奶業(yè)的健康發(fā)展。

China 奶業(yè)目前發(fā)展趨勢還是比較好的?，F(xiàn)在酸奶和益生菌牛奶都是很多人生活中的必需品，需要投入。趨勢還是很明顯的，需要投資是因為奶業(yè)的發(fā)展速度比較快，人們對這些奶制品的需求量也比較大，可以達到補鈣的效果。目前中國奶業(yè)的發(fā)展趨勢還是很好很有前景的，需要投資。隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟的進一步發(fā)展，中國社會發(fā)生了翻天覆地的變化。

而且中國的奶業(yè)已經(jīng)完全具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品的能力，并從各方面大力推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展升級。所以我們今天想說的是，-0/在中國的發(fā)展趨勢如何，有必要投資嗎？發(fā)展趨勢可觀。首先，奶業(yè)在中國的發(fā)展趨勢非常好，因為中國已經(jīng)完全具備了優(yōu)質(zhì)的安全生產(chǎn)能力。而中國的奶業(yè)將從優(yōu)質(zhì)奶源基地、飼料生產(chǎn)等多方面推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，讓消費者在購買乳制品時更加放心。

蒙牛牛根生。伊犁奧組委為什么選擇伊犁？1.奧運會不僅是當今世界最頂級的體育賽事，也是一場盛大而全面的文化盛宴，它將世界上最高的理想和追求融入到具體的賽事中，體現(xiàn)了卓越和成功。對于主辦方來說，即使奧運會是莫大的榮譽，也是世界級水準的檢閱。出色的組織能力和世界級的質(zhì)量標準始終考驗著奧運會的組織者。奧運會的合作伙伴和贊助商是由國際奧委會挑選的。在產(chǎn)品和服務(wù)方面，以國際最高標準衡量，能成為奧運會贊助商的企業(yè)都是行業(yè)領(lǐng)袖，是制定和引領(lǐng)行業(yè)標準的企業(yè)，是有充分保障和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，是最有實力提供安全健康產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的企業(yè)。

中國乳制品產(chǎn)銷收入不斷增加，國內(nèi)20多家企業(yè)總收入高達3500億。乳制品市場兩極分化加劇。伊利和蒙牛的收入占21家上市乳企總收入的57%，而現(xiàn)代牧業(yè)、蒙牛乳業(yè)、伊利股份、雅士利國際、中國圣牧、唐嫣乳業(yè)、新乳業(yè)、三元股份、妙可藍多、光明乳業(yè)、莊園牧場等11家企業(yè)的毛利率在30%-40%之間。從近兩年的銷售情況來看，國內(nèi)乳制品一直穩(wěn)中有升，有明顯的回暖趨勢，所以近兩年乳制品行業(yè)發(fā)展相當不錯。

蒙牛中國馳名商標乳業(yè)是一家規(guī)模較大的企業(yè)，產(chǎn)品包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉和奶片，100多個品種。內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)有限公司蒙牛集團成立于1999年8月，作為乳業(yè)后起之秀，“蒙?！睉{借出色的營銷手段實現(xiàn)了快速成長。2002年銷售額突破21億元，在中國乳企中的排名從第1116位躍升至第4位，同年10月19日，第五屆中國成長型企業(yè)CEO峰會在人民大會堂舉行。在1999-2001年中國百強企業(yè)(非上市、非國有控股)中，蒙牛乳業(yè)以1947.31%的增長率位列第一。