西鳳酒也是四大名酒，口感也不錯(cuò)，為什么就不火?？偨Y(jié)了一下，算是西鳳酒，是中國(guó)老四大名酒之一，口感也不錯(cuò)，但為什么就不火的原因吧，西鳳酒是獨(dú)特的“鳳香型”，雖說(shuō)西鳳酒講究的是，酒液無(wú)色，清澈透明，第二點(diǎn)，就是西鳳酒在陜西省是最被認(rèn)可的白酒，西鳳酒的制取工藝獨(dú)樹(shù)一幟，同時(shí)具有濃香型和醬香型白酒二者兼得的特點(diǎn)。

1、陜西人為什么喜歡喝西鳳酒？

大部分人都喜歡喝本地名酒，屬于家鄉(xiāng)特產(chǎn)，這是大部分人習(xí)慣，很多名不見(jiàn)經(jīng)傳的地方酒當(dāng)?shù)厝司褪窍矚g，很多時(shí)候也不是因?yàn)楹?，主要是一種情懷，感覺(jué)家鄉(xiāng)人喝家鄉(xiāng)酒舒服，這也是一種愛(ài)家情節(jié)，恐怕全國(guó)各地都一樣，對(duì)家鄉(xiāng)白酒情有獨(dú)鐘，我們每個(gè)縣都有酒廠，過(guò)去賣(mài)的都特別火，2、30年前絕對(duì)也是高檔次白酒。現(xiàn)在人的選擇多樣化了，稍微要點(diǎn)面子的都會(huì)選擇高檔一點(diǎn)的，品牌白酒，當(dāng)然很多時(shí)候也會(huì)要一部分家鄉(xiāng)白酒，有時(shí)候需要20箱白酒，家鄉(xiāng)酒一半，其他的一半，大部分都是這樣安排，畢竟感覺(jué)還是家鄉(xiāng)酒可靠，在大家眼里家鄉(xiāng)酒最實(shí)惠，物美價(jià)廉，其實(shí)也真是這樣，

就像我們老家菏澤，以前我們喜歡我們縣城的碧波，后來(lái)倒閉了，我們喜歡菏澤的曹州老窖，再后來(lái)就是花冠，現(xiàn)在花冠在我們這里還是特別暢銷(xiāo)，總感覺(jué)喝著舒服，這也許就是一種習(xí)慣吧！畢竟經(jīng)常喝，有感情了。西鳳屬于品牌白酒，暢銷(xiāo)全國(guó)，別說(shuō)當(dāng)?shù)厝讼矚g，很多人都喜歡，作為陜西人肯定是情有獨(dú)鐘，畢竟是家鄉(xiāng)白酒，再說(shuō)西鳳絕對(duì)稱得上大品牌，所以人人喜歡，

2、西鳳酒也是四大名酒之一，口感也不錯(cuò)，可是為什么就是不火呢？

西鳳酒也是四大名酒，口感也不錯(cuò)，為什么就不火？我認(rèn)為，有幾點(diǎn)原因吧。第一，西鳳酒是獨(dú)特的“鳳香型”，雖說(shuō)西鳳酒講究的是，酒液無(wú)色，清澈透明。清芳甘潤(rùn)，入口微甜，酒體醇厚豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)的特點(diǎn)，基本上屬于喜歡飲用烈性酒的酒友們所鐘愛(ài)。西鳳酒的制曲工藝，選用清香大曲的制作原料，而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用高溫制曲的培養(yǎng)工藝，而不采用濃醬香型的制曲原料，

是的。西鳳酒的制取工藝獨(dú)樹(shù)一幟，同時(shí)具有濃香型和醬香型白酒二者兼得的特點(diǎn)，但這屬于是優(yōu)點(diǎn)，也可以說(shuō)是缺點(diǎn)。反而使自己本身的特點(diǎn)，顯的不明顯，它與目前市面上飲用人員最多的三大香型酒，醬香，濃香，清香有著明顯的區(qū)別，并且相沖突。第二點(diǎn)，就是西鳳酒在陜西省是最被認(rèn)可的白酒，老陜喝酒只認(rèn)西鳳，其他白酒水潑不進(jìn)。

當(dāng)年第一屆酒評(píng)會(huì)，西鳳與茅臺(tái)，汾酒，瀘州老窖，一起奪得中國(guó)“四大名酒”的稱號(hào)，這么多年過(guò)去了，茅臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)是業(yè)內(nèi)的龍頭老大。瀘州老窖雖然在營(yíng)收上，被五糧液吊打，也被洋河反超，但仍然憑瀘州老窖1573占據(jù)一席之地。汾酒在經(jīng)歷了大起大落之后，依然在努力的開(kāi)拓市場(chǎng)，推出的青花汾酒，也成為汾酒中，中國(guó)酒魂的一張王牌。

其他的三大名酒在資本市場(chǎng)和業(yè)界內(nèi)呼風(fēng)喚雨，攻城略地，只有西鳳在原地踏步，萎靡不振，并且還爆出不少丑聞，第三點(diǎn)就是，自身發(fā)展太慢，這么多年以來(lái)，西鳳始終沒(méi)有戰(zhàn)略方向和切實(shí)有效的舉措。發(fā)展到現(xiàn)在，依然有70%的營(yíng)收依賴省內(nèi)市場(chǎng)，第四，西鳳沒(méi)有自己的主打產(chǎn)品。茅臺(tái)的主打王牌是普茅，瀘州是瀘州老窖1573，汾酒是青花汾，

西鳳呢？不知道。而且還有一個(gè)最關(guān)鍵的問(wèn)題，就是自己的基酒生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足，它的外購(gòu)基酒，在2017年達(dá)到70%多，這是嚴(yán)重的內(nèi)傷，以上幾點(diǎn)?？偨Y(jié)了一下，算是西鳳酒，是中國(guó)老四大名酒之一，口感也不錯(cuò)，但為什么就不火的原因吧，不知道朋友們，還有其他的補(bǔ)充嗎？我是伯爵lwh，一個(gè)熱愛(ài)美食美酒，喜歡制作美食的烹飪屆的小學(xué)生。