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1、原生橄欖油和初榨橄欖油哪個(gè)好,有什么區(qū)別?
原橄欖油(天然橄欖油):是將新鮮橄欖果實(shí)直接壓榨，經(jīng)過(guò)機(jī)械冷榨、過(guò)濾等處理去除雜質(zhì)后得到的油汁，加工過(guò)程完全不經(jīng)過(guò)化學(xué)處理。這種橄欖油品質(zhì)最好，香味獨(dú)特，色澤金黃中帶綠，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁。可以直接食用，也可以用在涼拌、沙拉中，突出原味。特級(jí)初榨橄欖油:酸度小于0.8的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。
壓榨方法采用純物理低溫壓榨法，不添加任何防腐劑和添加劑。生化指標(biāo)和感官特征也必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，橄欖油等級(jí)的分類:1。特級(jí)初榨橄欖油，酸。
